副菜
セロリ丸ごと1本消費☆火を使わず簡単◎セロリの浅漬け
投稿日2020/06/16
更新日2020/06/16
調理時間5分
セロリをまるごと１本使い、ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理☆ さっぱりした味わいで、ごはんのともや、カレーとの相性もGOOD♪ 火を使わないので、忙しい日のあと一品！にも便利です◎ セロリは、食物繊維が豊富な上、ストレス時に多く必要となるビタミンCを多く含み、香り成分が精神安定に有効とされています。 特にお疲れ気味のときには、積極的に摂りたい食材です。
材料4人分
- セロリ1本
- A塩小さじ1
- A昆布だし顆粒（食塩無添加）小さじ1
- A味の素Ⓡ少々(無くてもOK)
作り方
ポイント
・塩分が気になる場合はポリ袋から出した後、ざるにあげて軽く洗い、水気をよくきって器に盛り付けます。
- 1
セロリの根元をピーラーで剥いて筋をとり、葉は４cmのざく切り、茎は斜め薄切りにする。
- 2
セロリとA 塩小さじ1、昆布だし顆粒（食塩無添加）小さじ1、味の素Ⓡ少々を、ポリ袋に入れて揉み込む。（時間があれば冷蔵庫で30分～寝かせる。）
- 3
ポリ袋から取り出し、水気をきって盛り付ける。
レシピID
391036
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格