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油をひかずマヨネーズで炒めることでコクUP♪ 冷めても美味しくいただけるよう、ハーブ系ソルトで仕上げました☆ ごはんがすすむお魚料理、お弁当やおつまみにもぴったりです◎ 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎
・強火にすると焦げ付くので、中火で様子を見ながら火加減に注意します。
鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふって少し置き、水気が出たらペーパータオルでふきとる。
フライパンにマヨネーズを熱し、鮭を絡めながら両面焼く。
鮭に火が通ったらハーブ系ソルトで味をととのえる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格