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ごはんがすすむ☆牛肉ときのこのカレー炒め♪お弁当にも◎

15

2020.09.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID397551

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

カレー風味で食欲UP◎
疲労回復や貧血予防にぴったりの、ごはんがすすむスタミナ炒め。
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪

牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎
貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。

牛肉 フライパン カレー粉 時短 焼肉 シニア 簡単レシピ 牛切り落とし肉 カレー フライパン カレー風味 お弁当 牛肉薄切り カレー炒め ガーリック 子供 簡単 ガーリックパウダー 作り置き 牛肉 牛こま切れ肉 ヘルシー 弁当 オイスターソース 焼肉のたれ おつまみ

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材料4人分
牛薄切り肉 300g(牛細切れ肉でもOK)
えのきだけ、まいたけ 各1袋
A
焼肉のたれ 大さじ2~
A
オイスターソース 小さじ1/2
A
カレー粉 小さじ1
A
ガーリックパウダー 小さじ1/2
A
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・きのこはあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。 ・焼き肉のたれは種類によって塩分濃度が異なるので、味をみて調整してください。 ・牛肉を加熱後お皿に取り出し、きのこに火が通った後に戻し入れることで牛肉が固くなるのを防ぎます。
  1. えのきだけ、まいたけは石づきをとり、えのきだけは長さを2等分し、まいたけとともにほぐす。
  2. A

    焼肉のたれ 大さじ2~、オイスターソース 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1/2、塩こしょう 少々

    を混ぜ合わせる。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、牛薄切り肉を炒めて色が変わったら塩こしょうをふり、お皿に取り出す。
  3. 同じフライパンでえのきだけとまいたけをあまり動かさずに焼き、焼き色がついたら牛肉を戻し入れてAを加える。
  4. 水分が飛んで照りが出たら火を止める。
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