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    美味しく腸活◎さつまいものコンソメチーズ

    美味しく腸活◎さつまいものコンソメチーズ
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    • 投稿日2020/10/15

    • 更新日2020/10/15

    • 調理時間15分

    食物繊維たっぷりで、美味しく腸活☆ コンソメ＆チーズで食欲ＵＰ！ スナック感覚で手軽にパクパク食べやすいので、おつまみや、小腹が空いたときにも大活躍の一品です。 さつまいもは常温の油に入れ、低温でじっくり素揚げすることで中までしっとり火が通り、本来の甘味が増します。 冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です◎ さつまいもにはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。 便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

    材料4人分

    • さつまいも
      1本
    • A
      コンソメ（顆粒）
      小さじ1/2
    • A
      粉チーズ
      小さじ2
    • A
      黒こしょう
      少々
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・さつまいもは常温の油に入れて低温で（温度が高いと焦げます）素揚げし、中までしっとり火を通します。 ・揚げたてのさつまいもにチーズとコンソメをまぶすことで、均一になじみやすくなります。

    • 1

      さつまいもは皮付きのまま8mm厚さに切る。直径が大きければ半月切りかいちょう切りに。（小さいものはそのままでOK）

    • 2

      常温の揚げ油を入れた鍋にさつまいもを入れて火にかける。 160～170度でじっくり素揚げし、竹串を刺してスッと通ったらペーパータオルの上で油をきる。

    • 3

      揚げたてのさつまいもにA コンソメ（顆粒）小さじ1/2、粉チーズ小さじ2、黒こしょう少々をまぶす。

    レシピID

    399259

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • キトリ
      キトリ

      2023/01/05 17:04

      揚げ焼きで作りました。さつまいも、チーズ、オリーブオイルで、腸活に効きそうなものばかりですね。味見の段階で止まらない〜

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    「さつまいも」の基礎

    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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