美味しく腸活◎さつまいものコンソメチーズ

15

2020.10.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 399259

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

食物繊維たっぷりで、美味しく腸活☆
コンソメ&チーズで食欲UP!
スナック感覚で手軽にパクパク食べやすいので、おつまみや、小腹が空いたときにも大活躍の一品です。

さつまいもは常温の油に入れ、低温でじっくり素揚げすることで中までしっとり火が通り、本来の甘味が増します。
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です◎

さつまいもにはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。
便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

    材料4人分
    さつまいも 1本
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    A
    粉チーズ 小さじ2
    A
    黒こしょう 少々
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・さつまいもは常温の油に入れて低温で(温度が高いと焦げます)素揚げし、中までしっとり火を通します。
    ・揚げたてのさつまいもにチーズとコンソメをまぶすことで、均一になじみやすくなります。
    1. さつまいもは皮付きのまま8mm厚さに切る。直径が大きければ半月切りかいちょう切りに。(小さいものはそのままでOK)
    2. 常温の揚げ油を入れた鍋にさつまいもを入れて火にかける。
      160~170度でじっくり素揚げし、竹串を刺してスッと通ったらペーパータオルの上で油をきる。
    3. 揚げたてのさつまいもにA

      コンソメ(顆粒) 小さじ1/2、粉チーズ 小さじ2、黒こしょう 少々

      をまぶす。
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