副菜
レンジで簡単☆しめじと白菜のさっぱりマヨサラダ
投稿日2020/10/19
更新日2020/10/19
調理時間10分
レンジで簡単☆ 野菜たっぷり生姜風味のさっぱりサラダ♪ 低カロリーで食物繊維が豊富な白菜やきのこは、ダイエット中にもおすすめの食材です。
材料4人分
- しめじ1袋
- はくさい1/8個
- 塩小さじ1/2
- かに風味かまぼこ70ｇ
- Aすりおろししょうが小さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ3(36ｇ)
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・食材の水をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
はくさいをざく切りにして塩をもみこみ、水分が出てしんなりしたら洗って水をきる。
- 2
しめじは石づきをとってほぐし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけてレンジ（600Ｗ）で2分加熱する。 粗熱がとれたら水をしっかりきる。
- 3
かに風味かまぼことA すりおろししょうが小さじ1、レモン汁小さじ2、マヨネーズ大さじ3を混ぜ合わせ、水をきったしめじとはくさいを和える。 味をみて塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
399559
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格