レンジで簡単☆しめじと白菜のさっぱりマヨサラダ

材料4人分

• しめじ
  1袋
• はくさい
  1/8個
• 塩
  小さじ1/2
• かに風味かまぼこ
  70ｇ
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3(36ｇ)
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  はくさいをざく切りにして塩をもみこみ、水分が出てしんなりしたら洗って水をきる。

• 2

  しめじは石づきをとってほぐし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけてレンジ（600Ｗ）で2分加熱する。 粗熱がとれたら水をしっかりきる。

• 3

  かに風味かまぼことA すりおろししょうが小さじ1、レモン汁小さじ2、マヨネーズ大さじ3を混ぜ合わせ、水をきったしめじとはくさいを和える。 味をみて塩こしょうで味をととのえる。

ポイント

・食材の水をしっかりきることで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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