非加熱で簡単☆アボカドとトマトの中華風ピリ辛マリネ
投稿日2021/04/10
更新日2021/04/10
調理時間10分
火を使わず簡単調理！ 低カロリーで低糖質なヘルシー副菜。 さっぱりとした味わいのなかにもコクがあり、食欲そそる一品です。 「森のバター」と言われ、栄養価の高いアボカド。不飽和脂肪酸を多く含んでコレステロールを下げる効果があり、生活習慣病予防に役立ちます。 トマトには免疫力UPや抗酸化作用、疲労回復効果など多くの働きをもつ栄養素が含まれます。 手軽に入手しやすく、切るだけで手間要らずなので、積極的に日々の食卓にとりいれたい食材です。
材料4人分
- トマト2個
- アボカド1個
- たまねぎ1/4個
- 塩小さじ1/2
- Aさとう1つまみ
- A酢、しょうゆ各小さじ2
- A白いりごま、鶏がらスープのもと（顆粒）、ごま油各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
・トマトとアボカドは崩れやすいので軽く混ぜ合わせる程度でOKです。
- 1
たまねぎを薄切りにし、塩をもみこむ。 水分がでたら軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水分をとってA さとう1つまみ、酢、しょうゆ各小さじ2、白いりごま、鶏がらスープのもと（顆粒）、ごま油各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、黒こしょう少々を和える。
- 2
トマトは1.5cm角に切る。 アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。 ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬいて1.5cm角に切る。
- 3
たまねぎにトマト、アボカドをやさしく混ぜ合わせる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格