副菜
ご飯がススム♪厚揚げとにらのピリ辛生姜醤油炒め
投稿日2021/03/27
更新日2021/03/27
調理時間15分
生姜しょうゆ風味で食欲そそる☆ ビタミンやイソフラボンがたっぷり摂れて低糖質なヘルシーメニュー◎ 冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすむのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- 厚揚げ1枚
- にら1束
- 豚ひき肉200ｇ
- Aすりおろししょうが小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Bしょうゆ小さじ2
- B塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・調味料を入れてからは焦げ付きに注意します。
- 1
にらは根元を少し切り落として3cm長さのざく切り、厚揚げは一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて色が変わったらA すりおろししょうが小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加える。 香りが出たら厚揚げを入れて炒め合わせる。
- 3
にらを加え、少ししんなりしたらB しょうゆ小さじ2、塩こしょう少々で味をととのえる。
レシピID
408144
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格