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ご飯がススム♪厚揚げとにらのピリ辛生姜醤油炒め

副菜

ご飯がススム♪厚揚げとにらのピリ辛生姜醤油炒め
  • 投稿日2021/03/27

  • 調理時間15

生姜しょうゆ風味で食欲そそる☆ ビタミンやイソフラボンがたっぷり摂れて低糖質なヘルシーメニュー◎ 冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすむのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

材料4人分

  • 厚揚げ
    1枚
  • にら
    1束
  • 豚ひき肉
    200g
  • A
    すりおろししょうが
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • B
    しょうゆ
    小さじ2
  • B
    塩こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

・調味料を入れてからは焦げ付きに注意します。

  • 1

    にらは根元を少し切り落として3cm長さのざく切り、厚揚げは一口大に切る。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて色が変わったらA すりおろししょうが小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加える。 香りが出たら厚揚げを入れて炒め合わせる。

  • 3

    にらを加え、少ししんなりしたらB しょうゆ小さじ2、塩こしょう少々で味をととのえる。

レシピID

408144

「厚揚げ」の基礎

「にら」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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