主菜
ごはんがすすむ♪鶏むね肉の海苔巻き揚げ
投稿日2021/05/09
更新日2021/05/09
調理時間20分
海苔と生姜の風味が食欲そそる！ 鶏むね肉のうま味たっぷりでごはんがすすみます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分
- 鶏むね肉300ｇ
- 焼き海苔（卓上サイズ）15～20枚
- Aさとう小さじ1/2
- Aしょうゆ、みりん、酒各小さじ2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- 片栗粉大さじ5
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・片栗粉は海苔がしっとり鶏むね肉になじんでからまぶします。
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、A さとう小さじ1/2、しょうゆ、みりん、酒各小さじ2、すりおろししょうが小さじ1に浸ける（冷蔵庫で一晩置いてもOK）。
- 2
軽く鶏むね肉の水分をとり、焼き海苔（卓上サイズ）を巻いて巻き終わりを下にしてお皿に置く。（巻きにくい場合は鶏むね肉を折り曲げてもOKです。）
- 3
片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
レシピID
410264
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格