【食べるスープ】ゴロゴロ野菜のポトフ風みそ汁

材料4人分

• ウインナーソーセージ
  4本
• にんじん
  1/2本
• たまねぎ
  1/4個
• じゃがいも
  1個
• A
  水
  800ml
• A
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• みそ
  大さじ2

作り方

• 1

  ウインナーソーセージは斜め薄切り、にんじん・じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし切りにする。

• 2

  鍋にごま油を熱し、ウインナーソーセージを炒める。 ツヤが出たらにんじん・たまねぎを加えて炒め合わせる。

• 3

  たまねぎに少し透明感が出てきたらじゃがいもとA 水800ml、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1を加えて加熱する。 沸騰したらアクをとり、約10分煮込む。

• 4

  にんじんとじゃがいもが柔らかくなったらみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

ポイント

・みそを沸騰させると風味が飛び塩気がきつくなるので鍋肌がフツフツする程度で火を止めます。

作ってみた！

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