ご飯が進む！鶏むね肉とほうれん草の黒ごまガーリック醤油ソテー

ほうれんそうを熱湯で1分半茹でて冷水にとる。 根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水けを絞りペーパータオルの上に置いて広げる。

鶏むね肉は繊維に垂直に包丁を入れて一口大のそぎ切りにする。 鶏むね肉にA 味の素Ⓡ4ふり、酒小さじ1をもみこむ。

鶏むね肉に小麦粉（薄力粉）をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱したフライパンに並べて焼く。

両面焼き目がついたらほうれんそうを加えて混ぜ合わせ、B 黒すりごま大さじ2、しょうゆ大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を回しかける。 最後に味をみて塩こしょうをふる。