ごはんがすすむ!鶏むね肉となすのカレーチーズ焼き

15

2021.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414725

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

粉チーズが入ってまろやかカレー風味の食欲そそるメインおかず。
ヘルシーな鶏むね肉を使って良質なたんぱく質を補います。
出来たてはもちろん、冷めても美味しくお弁当のおかずやおつまみにも好評です。

今回は鶏むね肉下準備に白ワインを使い、ほんのり風味付けしています。
料理酒でもOKですが、白ワイン風味のカレー味もオススメです。

    材料

    4人分
    鶏むね肉 300g
    A
    2つまみ
    A
    白ワイン(料理酒でもOK) 小さじ1
    小麦粉(薄力粉) 大さじ2
    なす 2本
    B
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    白ワイン(料理酒でもOK) 大さじ1
    B
    カレー粉 小さじ1
    B
    粉チーズ 大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉が焼けたら一度お皿に取り出すことで、かたくなるのを防ぎます。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. なすは乱切りにする。
      鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしA

      塩 2つまみ、白ワイン(料理酒でもOK) 小さじ1

      をもみこむ。
    2. 鶏むね肉に小麦粉(薄力粉)をまぶす。
      フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉をあまり動かさずに焼く。
      両面焼けたら塩こしょうをふり、お皿に取り出す。
    3. 同じフライパンでなすを炒める。
    4. なすに少し焼き目がついたら鶏むね肉を戻し入れ、B

      しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ2、白ワイン(料理酒でもOK) 大さじ1、カレー粉 小さじ1、粉チーズ 大さじ1

      を回しかけて塩こしょうで味をととのえる。
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