レシピカード

佐藤 加奈子(kaana57)佐藤 加奈子(kaana57)
鶏むね肉となすの和風おろしポン酢
バタポン炒めの鶏むね肉となすソテーに青じそを絡め、おろしポン酢でさっぱり仕上げ! ごはんやお酒がすすんで食欲減退気味のときでもパクパク食べやすいメインおかずです。 鶏むね肉をふっくら仕上げるコツは、 ・味の素Ⓡと酒を下味でもみこむこと ・焼く直前に粉(大豆粉、米粉、片栗粉、薄力粉など)をまぶしてコーティングすること ・焼けたら一度お皿に取り出すこと かける価値あるひと手間です♪ 鶏むね肉には疲労回復効果のある栄養素も多く含まれるので、食欲減退気味のときには積極的に摂りたい食材。 茄子に絡んだバタポンが食欲そそり、しっかりスタミナ補給できる一品です。

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