レシピカード
佐藤 加奈子（kaana57）
全粒粉入り♪ハロウィンカラーのごま団子
かぼちゃと紫芋の餡を包んだハロウィンカラーのごま団子。 生地の白玉には全粒粉を混ぜ込み風味豊かに、絹ごし豆腐で水分を補いもっちり感の中にもしっとり柔らかさを感じられるよう工夫しました。
外はカリッと中はもっちりなめらかです。 いりごまの風味をどちらも楽しめるよう、また中に何が入っているかの目印にもなるのでいりごまは黒と白の両方を使い分けるのがオススメ☆ 盛り付けるときは一部を半分に切って飾り、断面を見せるとカラフルで華やかです。
レシピカードのソース
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