レシピカード
佐藤 加奈子（kaana57）
チンゲンサイとなめこのごま和え
たっぷり野菜を美味しく摂れるヘルシー副菜。
塩昆布とだしのうま味、ごまの風味が野菜に絡んで素材の味を引き立てます。 美味しく仕上げるコツは食材の水気をしっかりとってから混ぜあわせること。
なめこはざるにあげて自然に、チンゲンサイはざるにあげて粗熱をとったあとしっかり絞ります。 ごまや塩昆布が水気を吸うのでお弁当の副菜にもぴったり。
ビタミンや食物繊維も豊富な一品です。
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