副菜
えのきだけのベーコン巻きハニーマスタード風味
投稿日2021/10/17
更新日2024/09/23
調理時間10分
ハニーマスタード風味で食欲そそる！ きのことベーコンのうま味たっぷりで、冷めても美味しい簡単副菜。 お弁当のおかずやおつまみにもぴったり。 ごはんやお酒がすすみます。
材料4人分（10個分）
- えのきだけ100g
- ベーコン（スライス）5枚
- Aはちみつ大さじ1(21g)
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A粒マスタード20g
- つまようじ10本
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 ・えのきだけをベーコンに巻く時は切り口側にえのきだけを置いて巻き始めると巻き終わりが裂けにくくキレイに仕上がります。
- 1
えのきだけの石づきをとり、10等分する。 ベーコン（スライス）の長さを半分に切り、えのきだけを巻く。 巻き終わりをつまようじで止める。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン巻きを焼く。 焼き色がついたら裏返す。
- 3
全体に火が通ったら混ぜあわせたA はちみつ大さじ1(21g)、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、粒マスタード20gを加えてベーコン巻きに絡め、照りが出たら火を止める。
レシピID
423581
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「えのき」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
