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    アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテー

    アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテー
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    • 投稿日2021/12/09

    • 更新日2021/12/09

    • 調理時間15分

    ブロッコリーとケールを掛け合わせた「アレッタ」。 βカロテンやビタミンKなど栄養豊富な野菜です。 味にクセはなく、炒めると素材の甘みが感じられます。 葉が厚めで炒めても余分な水分が出にくく、お弁当おかずにもぴったり。 ベーコンのうま味と「ガーリック×バター×醬油」でごはんがすすむおかずです。

    材料4人分

    • アレッタ
      1束
    • ブロックベーコン
      50g
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • バター
      10g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・アレッタは葉と茎ツボミに分け、茎とツボミを先に炒めて火を通してから葉を時間差で加えることで美味しく仕上がります。

    • 1

      アレッタは葉と茎とツボミに分け、葉はざく切り、茎は薄切りにする。 ブロックベーコンは細切りにする。

      アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテーの工程1
    • 2

      フライパンにバターを熱し、弱めの中火でベーコンとアレッタの茎とツボミを炒める。

      アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテーの工程2
    • 3

      アレッタの茎に透明感が出たら葉を加えて炒め合わせる。

      アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテーの工程3
    • 4

      葉が少し柔らかくなったらA しょうゆ小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩こしょう少々で味をととのえる。

      アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテーの工程4
    レシピID

    427244

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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