アレッタとブロックベーコンのガリバタ醬油ソテー

15

2021.12.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 427244

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ブロッコリーとケールを掛け合わせた「アレッタ」。
βカロテンやビタミンKなど栄養豊富な野菜です。
味にクセはなく、炒めると素材の甘みが感じられます。

葉が厚めで炒めても余分な水分が出にくく、お弁当おかずにもぴったり。
ベーコンのうま味と「ガーリック×バター×醬油」でごはんがすすむおかずです。

    材料

    4人分
    アレッタ 1束
    ブロックベーコン 50g
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/2
    A
    塩こしょう 少々
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    ・アレッタは葉と茎ツボミに分け、茎とツボミを先に炒めて火を通してから葉を時間差で加えることで美味しく仕上がります。
    1. アレッタは葉と茎とツボミに分け、葉はざく切り、茎は薄切りにする。
      ブロックベーコンは細切りにする。
    2. フライパンにバターを熱し、弱めの中火でベーコンとアレッタの茎とツボミを炒める。
    3. アレッタの茎に透明感が出たら葉を加えて炒め合わせる。
    4. 葉が少し柔らかくなったらA

      しょうゆ 小さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1/2、塩こしょう 少々

      で味をととのえる。
    2 22

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