野菜のうま味たっぷり！ミルフィーユ鍋

材料6人分

• 白菜
  1/4個
• 豚薄切り肉
  350g
• 厚揚げ
  1枚
• 長ねぎ
  1本
• トマト
  1個
• しめじ
  1袋
• えのきだけ
  1袋
• まいたけ
  100g
• にんじん
  1/2本
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ3
• A
  水
  1.5L

作り方

• 1

  白菜は幅を揃えて5cm程度のざく切り、厚揚げは一口大、長ねぎは斜め薄切り、トマトは芯とへたをとって8等分のくし切りにする。 しめじ、えのきだけ、まいたけは石づきをとってほぐす。 にんじんは薄切りにして半月切り、または（あれば）型抜きをする。

• 2

  大きめの鍋の中央に厚揚げを置き、トマトをのせる。 周囲に長ねぎ、きのこ類を散らす。（全部は入らなくてもOK。残りは第2弾で炊き直す。）

  
• 3

  白菜と広げた豚薄切り肉を側面から交互に立てて並べる。

  
• 4

  にんじんを散らしA コンソメ顆粒大さじ3、水1.5Lを注いで炊く。 豚肉に火が通ったら火を止める。

  

ポイント

・写真はgioia（ジョイア）キャセロール鍋24cm使用。

作ってみた！

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