副菜
簡単！さっぱり☆えびときゅうりの春雨サラダ
投稿日2022/08/28
更新日2022/08/28
調理時間10分
身近な食材で簡単調理のさっぱりサラダ。 食欲減退気味でもツルッと食べやすい副菜です。 忙しい日のあと一品！や、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料4人分
- 春雨（乾燥）40g
- むきえび80g
- きゅうり1本
- Aさとう小さじ1
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ、鶏がらスープのもと顆粒各小さじ1/2
- Aごま油、白いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりきることでおいしく仕上がります。 ・先に春雨と調味料を和えることで均一に味が混ざりやすくなります。
- 1
むきえびの背ワタをとり、さっと茹でて水気をとる。 春雨（乾燥）はパッケージの記載通りに茹で（約3分）、ざるにあげて水をきる。 きゅうりはへたをとって薄切りにする。
- 2
春雨にA さとう小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ、鶏がらスープのもと顆粒各小さじ1/2、ごま油、白いりごま各大さじ1を混ぜあわせる。
- 3
むきえびときゅうりを和える。
レシピID
443664
質問
作ってみた!
- sheep
2022/09/22 00:12
冷やし中華のしょうゆ味に似ている感じで美味しかったです😃❣️私は作り置きにしたかったので、きゅうりは塩をして水気を絞りました。春雨サラダの定番味が見つかりました！ありがとうございます😊♪
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格