副菜
ごはんがすすむ！えびと大豆のゆずこしょう炒め
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間5分
素材のうま味を存分に味わえる、シンプルながら味わい深い炒め物。 ゆずこしょう風味が食欲そそり、ごはんやお酒がすすみます。 冷めてもおいしく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
材料2人分
- むきえび100g
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- A塩少々
- A酒小さじ1
- B塩小さじ1/8
- Bみりん大さじ1
- Bゆずこしょう小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・むきえびはあまり動かさずに焼くことできれいに焼き色がつきます。 #フジッコタイアップ
- 1
むきえびは背ワタをとり、ペーパータオルなどで水分をおさえてA 塩少々、酒小さじ1をもみこむ。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、むきえびを焼く。
- 3
両面焼き色がついたらフジッコ 蒸し大豆とB 塩小さじ1/8、みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1/4を加えて炒め合わせ、照りが出たら火を止める。
レシピID
444165
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格