副菜

レンジで簡単◎菜の花とトマトのねぎ塩昆布和え

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5
  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー56kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質3.5g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほろ苦さが心地よい菜の花と、みずみずしいトマトを合わせた、気負わず作れるねぎ塩昆布和え。 菜の花をレンジにかけるだけなので、鮮やかな色味と栄養を無理なくキープできます。 菜の花に豊富なβカロテンや葉酸、ビタミンCは、季節の変わり目のコンディション維持や美容のサポートに。 トマトのリコピンは、すこやかな毎日を後押ししてくれる心強い成分です。 鶏がらスープのもとと塩昆布のうま味、ねぎの香りが全体をやさしくまとめ、バランスのとれた味わいに。 さっと和えるだけで食卓がぱっと華やぐ一皿です。

材料4人分

  • 菜の花
    70g
  • トマト
    1個
  • 長ねぎ
    1/4本
  • A
    1つまみ
  • A
    鶏がらスープのもと(顆粒)
    小さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    塩昆布
    5g

作り方

  • 1

    菜の花を茎とつぼみ、葉に分ける。 茎は斜め薄切り、葉は2cm長さに切る。 トマトはへたをとってひと口大、長ねぎはみじん切りにする。

    レンジで簡単◎菜の花とトマトのねぎ塩昆布和えの工程1
  • 2

    菜の花を耐熱容器に入れ、ふたをして(またはふんわりラップをかけて)レンジ(600W)で1分加熱する。 すぐにラップを外して水分を飛ばす。

    レンジで簡単◎菜の花とトマトのねぎ塩昆布和えの工程2
  • 3

    菜の花の粗熱がとれたら、長ねぎとA 塩1つまみ、鶏がらスープのもと(顆粒)小さじ1、ごま油大さじ1、塩昆布5gを混ぜ合わせる。

    レンジで簡単◎菜の花とトマトのねぎ塩昆布和えの工程3
  • 4

    トマトを和える

    レンジで簡単◎菜の花とトマトのねぎ塩昆布和えの工程4

ポイント

・菜の花を加熱後、すぐにラップを外すことで余分な水分が出ず、加熱しすぎによる苦みも防ぎます。

作ってみた!

  • りん
    りん

    2026/03/11 10:33

    ねぎ塩昆布で菜の花とトマト🍅がパクパク食べられちゃいます😆 レンチンで菜の花が色鮮やかに仕上がってとっても嬉しい🧡 美味しいおつまみ🍺にもなりました♪ また作ります✨
    りんの作ってみた!投稿(レンジで簡単◎菜の花とトマトのねぎ塩昆布和え)

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