2022/08/06
10分
副菜夏にぴったり冷たい前菜。食物繊維たっぷりの寒天を使ったお総菜系のゼリーです。さっぱりしていて食欲減退気味でもパクッと食べやすく。いつものそうめんに飽きた時、そうめんアレンジとしても楽しめます。
2022/08/05
10分
デザート寒天を配合した植物性ゼリーのもと「アガー」を使ったヘルシーなフルーツゼリー。食感は寒天よりも一般的なゼリーに近いのでスプーンですくうとふるふるっと揺れる程度のかたさです。藻塩を入れることでグレープフルーツの甘味が引き立ち、苦味も和らぎます。さっぱり爽やかなグレープフルーツたっぷりの冷たいスイーツ。夏の塩分補給にもぴったりです。
2022/08/04
15分
主食冷たい素麺にガッツリおかずをのせた、食欲そそる夏メニュー。ピリ辛みそ味の具材にサラッと素麺がよく合います。主食になるだけでなく、これ一品で肉も野菜も摂れて大満足。夏休みのランチにぴったりです。
2022/08/02
10分
主食高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干(す)を使ったイタリアン風。トマトソースの隠し味には焼肉のたれを使ってコクUP!「いわし×トマト」のうま味とアボカドのまろやかさが相性抜群です。「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったりです。
2022/08/01
10分
副菜野菜とたんぱく質が同時に摂れるヘルシーサラダ。キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛をベースに作った特製ドレッシングがおいしさのヒミツ!「焼肉のたれ×酢」でさっぱりコクうま。食欲減退気味でも食べやすく、ダイエット中にもオススメです。
2022/07/15
10分
主食素材のうま味たっぷり!大満足のボリュームごはん。”キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛”にマヨネーズを加えてコクうま仕上げ。焼肉のたれで簡単に味がキマります。肉と野菜、お米が同時に摂れるカフェ風レシピ、休日ランチに大人気です。
2022/07/14
20分
副菜冷蔵庫に余りがちなパプリカとじゃがいもを使った簡単副菜。外はカリッと、中にはとろ~りチーズが入ったガレット。全粒粉をまぶすことで風味が増し、食感もおいしく仕上がります。
2022/07/07
10分
主食高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干(す)を使ったボンゴレビアンコ風。「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったり。あさりのうま味とにんにく&白ワイン風味が豆腐干にからんで食欲そそります。
2022/07/04
15分
主菜「みそ×オイスターソース」で味付けし、黒こしょうがアクセントのごはんがすすむメインおかず!藻塩で下味をつけてうま味たっぷり。うま味効果でピーマンの苦みも和らいで食べやすくなります。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも好評です。
佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
プロフィール
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間は...
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