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素朴な美味しさがやみつき!塩バターおさつスティック

10

2019.11.15

分類副菜

調理時間: 10分(浸水時間除く)

ID382485

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

さつまいもの素朴な甘さと塩気がとってもおいしいです!おつまみやおやつとしていつも作っています♡食べているうちにどんどんやみつきになり、あっという間に無くなる大人気メニューです。素朴な美味しさですが、この"素朴"っていうのがいいんです♪大したレシピではありませんが、個人的に好きなさつまいもの食べ方なのでUPします(^^)

おつまみ バター スティック フライパン 子供に人気 おやつ 簡単 レシピ さつまいも 簡単レシピ

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材料2人分
さつまいも 1本(約160g)
適量
バター 10g
ひとつまみ
作り方
Point!
油はコールドスタートでゆっくり揚げていきます♩火加減はやや弱めの中火くらいがベスト◎高温だと焦げちゃうので、少し弱めの火力でゆっくり中まで火が通るよう揚げて下さい。
  1. さつまいもは皮つきのまま綺麗に洗い、
    1㎝幅、4~5㎝の長さくらいのスティック状に切る。
  2. 水(分量外)に10分程浸し、あく抜きをする。
    10分経ったらキッチンペーパーで水気をふき取る。
  3. フライパンもしくは鍋に油を入れ、さつまいもを加えたら火をつける。(コールドスタート)
    火加減は中火→やや弱めの中火ほどで♩適度に調整してください。
  4. さつまいもがこんがりと色づき、泡が小さくなってきたらOK!
    キッチンペーパーの上に取り出し油をきる。
  5. さつまいもが熱いうちにボウルに入れ、バター、塩を加える。
    さつまいもの熱でバターを溶かすように全体にからませる。
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