調味料は全て３☆基本のほっこり肉じゃが♩
投稿日2019/11/20
更新日2019/11/20
調理時間25分(冷ます時間は除く)
和食の定番"肉じゃが"の簡単なレシピです♪覚えやすいように調味料は全て「3」で統一してます♩なんだか落ち着く、心温まる味です(^^)♩
材料3人分
- じゃがいも中４個（約400ｇ）
- にんじん１本（約100ｇ）
- たまねぎ１個（約150ｇ）
- 牛肉200ｇ
- しらたき１袋（約150ｇ）
- 絹さや10本（約15ｇ）
- サラダ油大さじ1/2
- A水300ml
- Aほんだし小さじ3
- B醤油大さじ3
- B酒大さじ3
- Bみりん大さじ3
- B砂糖大さじ3
作り方
ポイント
一度冷ますと味がよく染みて美味しいです♡
- 1
じゃがいも…乱切りにする。 にんじん…乱切りにする。 たまねぎ…くし切りにする。
- 2
牛肉…たべやすい大きさに切る。 しらたき…水でよく洗い3㎝ほどに切る。 絹さや…筋を取っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒める。 ※玉ねぎが透明になってきたらOK！
- 4
A 水300ml、ほんだし小さじ3を加え蓋をして中火で５分煮る。
- 5
牛肉としらたきを加え、牛肉に火が通ってきたら、一度アクを取り、B 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ3を加え落し蓋をして弱火～中火で15分煮る。 ※10分くらい経ったら絹さやも加える。
- 6
野菜にお箸が通るくらいになっていればOK！ 一度冷ますと味がよく染みて美味しいです♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。