【中華料理店のたまごスープ】ふわふわ卵♡3分で完成！
投稿日2019/12/15
更新日2023/02/24
調理時間3分
カロリー（1人分）88Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
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濃くなったり薄くなったり、、、味が安定しないという方に作って頂きたいたまごスープです♡丁度いい味付けで、卵はふんわり、ゆるいとろみで飲みやすいどこか懐かしい優しいたまごスープです♪
材料2人分
- 卵1個
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A塩ひとつまみ
- B片栗粉大さじ1/2弱
- B水大さじ1
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
慣れたら1分でできる簡単スープです♪ 鍋にすべて調味料をいれ沸騰後→たまごを回し入れ→火を止め→かき混ぜながらとろみをつける。 他の料理を作っている間にさっと作れるよう色々と簡略化してますが、おいしく出来ます(^^)/
- 準
卵は溶いておく。 B 片栗粉大さじ1/2弱、水大さじ1を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。
- 1
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、ごま油小さじ1、塩ひとつまみを入れ沸騰させる。
- 2
溶き卵を加え、火を消す。 5～10秒後、菜箸で全体を軽くかき混ぜる。
- 3
塩胡椒で味を調える。 菜箸で混ぜながら、水溶き片栗粉を少量ずつ加え、ゆるいとろみをつける。
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質問
作ってみた!
- 心晴
2024/03/23 18:32
初めてトロトロ系の卵スープをつくって結構簡単だったし少し失敗してしまったけど美味しかったです!!家族からも好評でした!!これからはいろんなアレンジをしてつくりたいです!! - かなてぃ
2024/01/22 18:38
たまご2個、余っていたコーンとわかめを追加してみました。 美味しかったです！ とろみは個々のお好みでアレンジしてみても良いかと思います。 いりごまやラー油を足しても美味しそうだなと思いました。 - あーちゃん♡
2023/12/06 09:13
簡単‼️ 舞茸入れてアレンジしました(*´艸`) 舞茸の香りとスープのトロトロ感が合わさって美味しくなりました🎶 また作ります🧡 ありがとうございました💜 - 料理_新米パパ
2023/11/25 16:30
第6弾 絶品🩶塩焼きそば のお供として作りました。 一点、絶品🩶塩焼きそばで「鶏ガラスープの素」を使い切ってしまい、こちらでは中華ペーストを代用しましたが、問題なく中華料理店で出てくるような「たまごスープ」の味になりました！ ※ただ塩焼きそばとこちらのごま油がダブルで効いており、少し重たくなってしまいました。 次からは他一品とのバランスも考えていきます。 日々成長！ 11月25日 新米パパ - 909910
2023/05/08 13:06
以前から作りたいと思っていました。Rinatyさんの本も購入していたので、このページにも縁があり作ってみました。ほんとに簡単で手軽でおいしい。ゆるいとろみがいいと妻。ごま油の風味がとても良いです。私のレシピにも付け加えました。（退職後に料理を始めたノリです。）
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。