『エビのガーリックバター炒め』おつまみや副菜に♪
投稿日2020/01/17
更新日2020/01/17
調理時間15分
ガーリックとバターの風味が食欲を引き立てる１品です♡ぷりっとしたエビがたまりません♡副菜やおつまみとしてどうぞ(^^)
材料2人分
- エビ200ｇ
- 酒・片栗粉各大さじ１(臭み取り用)
- にんにく1かけ
- 小麦粉大さじ２弱
- オリーブオイル大さじ1.5
- バター10ｇ
- コンソメ顆粒小さじ1/2
作り方
ポイント
・エビを背開きにすることで、背ワタが簡単に取れ、味もしっかりとつきます。
- 1
エビは殻をむき、背開きにする。（背ワタを軽くとる）
- 2
ボウルに入れ、酒・片栗粉をよく揉みこみ１０分置く。
- 3
その間に、にんにくをみじん切りにする。
- 4
エビを水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。 （エビを水で洗っていると残っていた背ワタも一緒に取れます。）
- 5
小麦粉を加え全体にまぶす。
- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りが立ったら、エビを加え両面焼く。 火加減：やや強めの中火くらい
- 7
一度キッチンペーパーで余分な油をふき取り、バターとコンソメ顆粒を加え絡ませる。
384924
質問
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。