副菜やお弁当に◎『じゃがいものカレーマヨ和え』
投稿日2020/01/29
更新日2020/01/29
調理時間10分
簡単に作れる1品です♡ボウルなど使うと洗い物が増え手間なので、フライパン（鍋）1つでいつも作っています（笑）とっても簡単なのに喜ばれるおすすめのレシピです♪副菜はもちろんお弁当のおかずにもぴったりですよ☆
材料2人分
- じゃがいも2個
- 水適量
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aカレー粉小さじ１
- A醤油小さじ１
- A砂糖小さじ１
作り方
ポイント
・じゃがいもを粉吹き状にすることで、調味料との絡みをよくします♡ ・じゃがいもを茹ですぎると、柔らかくなりすぎて、ころころと転がしている時に潰れてしまうので注意。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、小さめの乱切りにする。
- 2
小さめの鍋やフライパンに水とじゃがいもを加え、火をつける。 じゃがいもに竹串が通るくらいまで煮る。 目安：5～6分
- 3
お湯を全て捨て、そのまま粉吹き状になるまでじゃがいもをころころと転がす。
- 4
火を止め、A マヨネーズ大さじ１、カレー粉小さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ１を加えよく和える。
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質問
作ってみた!
- あーちん
2023/05/28 17:45
簡単で美味しかったです!!お弁当にも入れました😊 - CzechMK
2022/12/18 19:52
ジャガイモを副菜にするのに最適です！美味しくて、フライパンだけで作れて最高です何度も作っています。 - FS星
2021/09/16 15:36
じゃがいもがあるとポテサラかジャーマンポテトと決め打ちしてしまう中で新たなお気に入りレシピがあって嬉しいです！ - 352347
2020/06/23 19:38
(綺麗に撮れなかったので写真なし) いつもレシピ参考にさせていただいてます! 余っていたジャガイモで作りました! めっちゃ美味しくてペロリでした!
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。