ねっとり美味しい♡『里芋の和風出汁マヨサラダ』
投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間15分
里芋を使ったねっとり美味しい簡単副菜です♡里芋はイモ類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれています。さらに、里芋に含まれるガラクタンは腸内環境も整えてくれます♡
材料2人分
- 冷凍里芋200g
- Aマヨネーズ大さじ２
- A醤油小さじ１
- A砂糖小さじ1/2
- 鰹節１袋(2.5g)
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
鰹節を加えることで旨味がグッと上がり美味しく召し上がって頂けます♡ 冷凍里芋ではなく生の里芋でももちろんOKです！土を綺麗に洗い流し皮つきのまま水から10分程茹で、柔らかくなったら冷水にあげます。皮がツルンと剥けるので、お好みの大きさに切って調味料と和えて下さい。
- 1
冷凍里芋はたっぷりのお湯で１０分～１５分茹で、ざるにあげ水気を切る。 又は耐熱容器に重ならないように並べ600Wで5～6分加熱し柔らかくする。
- 2
さといもをお好みで半分に切る。 （調味料とよく絡ませる為です）
- 3
A マヨネーズ大さじ２、醤油小さじ１、砂糖小さじ1/2と鰹節、刻みネギを加えよく和える。
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質問
作ってみた!
- １／アラ還の手習い
2023/10/15 08:40
里芋のマヨサラダ初めて作りました😊 オクラも一緒に和えました🤗 家族に大好評😋 また作りま〜す😁 - 610780
2022/12/08 12:09
日持ち知りたいです - n
2020/08/28 15:22
ネギがなかったので、大葉で！味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！ - 336297
2020/06/16 12:53
日持ちはどれくらいですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。