うま味を活用して更に美味しく♡『ほうれん草のお浸し』
投稿日2020/02/17
更新日2020/02/17
調理時間10分
ほうれん草のお浸しをよりおいしくするうま味調味料の活用法です♡是非、お試しください♪
材料2人分
- ほうれん草１～２株(100ｇ)
- 水適量
- 味の素®2～3ふり
- A醤油小さじ1.5
- A砂糖小さじ1/2
- 鰹節1/2袋(1.5ｇ)
作り方
ポイント
・茎と葉は茹で時間が異なります（レシピ記載） ・味の素®を茹でる時に加える事で、ほうれん草のえぐ味が和らぎます。 （茹で上がったほうれん草を一口食べてみると実感できます♪）
- 1
ほうれん草は根本を切り落とし３㎝幅に切る。 茎と葉に分けておく。
- 2
鍋にたっぷりの水を加え沸騰させ、味の素®を振り入れる。
- 3
ほうれん草の茎を加え１分茹で、葉も加えさらに30秒茹でる。
- 4
ざるにあげ、流水で冷やす。
- 5
水気をしっかりとしぼり、A 醤油小さじ1.5、砂糖小さじ1/2と和え、鰹節を加える。
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質問
作ってみた!
- ぽぽろん
2024/01/18 22:21
簡単そうで、わりとどうやって作るか悩みがちだったのがほうれん草のお浸しでした。 株のまま茹でてから切っていましたが、こちらのレシピでは切ってから茎の部分から先に茹でるのがやりやすくて気に入りました。 調味料もシンプルで作りやすいし美味しいです。 - ありみ
2023/11/09 09:23
ほうれん草が、甘くて、すごく、おいしかったです♡。リピして、作りました♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。 - ありみ
2023/10/27 16:04
お弁当に、いれました♡。味の素が、すごく、おいしかったです♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。