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『もちもち♡蓮根の磯部照り焼き』想像を絶するもちもち触感♪

20

2020.02.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID386806

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

食べてびっくり!驚きのもちもち触感♡レンコンの面影はどこにやら(笑)レンコン餅×甘辛い照り焼きのタレ×のりがよく合います♪

れんこん 女子に人気 れんこん サラダ油 節約 時短 のり 白和え お酒に合う ビールに合う おいしい 白だし 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 簡単 照り焼き もち 蓮根もち おつまみ 味醂
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材料2人分
蓮根 250g
A
1個
A
ふたつまみ
A
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ5~6
醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
のり 適量
作り方
Point!
フライパンに生地を入れる時は、ある程度適当に加えフライパン内でスプーンなど使って綺麗に成形した方がやりやすいです♪あらかじめ綺麗に成形しても生地がゆるいのでフライパンに入れる時に崩れてしまいます。
  1. 蓮根は皮を剥いておろし金ですりおろし、水気を軽くきる。
  2. A

    卵 1個、塩 ふたつまみ、片栗粉 大さじ3

    を加えよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、生地をハンバーグのように入れ、両面こんがりとするまで中火でじっくりと焼く。
  4. その間に醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせておく。
  5. 焼き色がついたら、フライパン内の油をキッチンペーパーでふき取り、混ぜ合わせた調味料を加えタレが少なくなるまで煮絡める。
  6. のりで巻く。
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