食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』

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2020.03.13

分類副菜

調理時間: 10分(下処理除く)

ID 387700

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

食物繊維たっぷりの健康副菜♡彼も大好きなおすすめの1品(^^)/よく冷やして食べるとよりおいしいです♪日持ちもするので、お弁当のおかずやあと1品という時にも役立ちます☆

    材料

    3人分
    乾燥ひじき 大さじ1.5(5g)
    ごぼう 1/2本(50〜60g)
    人参 1/4本(50~60g)
    コーン 1/2缶(70g)
    冷凍むき枝豆 50g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    小さじ2
    A
    醤油・砂糖 各小さじ1
    A
    ほんだし 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・しっかりと水気を絞ってから調味料と和えて下さい。
    ・酸味を強く感じる場合はマヨネーズを少し追加してください☆
    ・ごぼうはレンコンを薄く半月切りにしたものでも◎
    ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で4~5日です。
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    1. たっぷりの水で乾燥ひじきを戻しておく。
      冷凍むき枝豆は冷凍庫から出しておく。
    2. ごぼうはよく洗い、包丁の裏で皮を軽くこそげとり、ささがき又は細切りにする。
      人参は皮を剥き細切りにする。
    3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
      沸騰したら、ひじき、ごぼう、にんじんを入れ1分~1分半ほど軽く茹でる。
    4. ざるにあげ、流水で冷やす。
      水気をしっかりと絞りボウルに入れる。
    5. 汁気を切ったコーンと枝豆を加え、軽く混ぜる。
    6. A

      マヨネーズ 大さじ2、酢 小さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1、ほんだし 小さじ1/2

      を加えよく混ぜ合わせる。
    72 2638

    コメント・感想 Comment

    260580 さん
    2021.05.20 04:44

    はじめまして、枝豆とコーンない場合は 省いて大丈夫ですか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2021.06.15 12:59:08

    省いて頂いても大丈夫です♡

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