Name: 簡単！節約！時短！の３拍子♡『ささみの磯辺揚げ』楽々筋とり☆
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏ささ身
Ingredients: ささみ ５本; 水 大さじ４; 小麦粉 大さじ３; マヨネーズ・青のり 各大さじ１; 塩 小さじ１; 揚げ油 適量

2020.03.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 388422

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

安くて節約にぴったりなささみを使って、簡単にパッと作れる絶品おかず♡ポイントは塩加減！少し多めの塩を加えしっかりと塩味をつけることで味がボケません♪青のりの風味も加わってとってもおいしいですよ☆また、衣にマヨネーズを加えることでサクッとした食感に仕上がります♪筋とりが苦手…ささみがボロボロになってしまう…という方も大丈夫♡ラクに筋を取り除けます☆ぜひ、お試しください(^^)/

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材料2人分

	ささみ	５本(300ｇ)
A	水	大さじ４
A	小麦粉	大さじ３
A	マヨネーズ・青のり	各大さじ１
A	塩	小さじ１
	揚げ油	適量

作り方

Point!

・ささみは筋に沿って縦半分に切ることで、筋が側面に見えるので簡単に取り除けます♡
・衣は少し多めの塩とマヨネーズを加えるのがポイント！味がボケず、サクッとした食感になります♪

ささみは筋に沿って縦半分に切る。
どちらかに筋が見えるので包丁で筋を切り取る。
縦半分に切ったささみをさらに横に半分に切って、一口大の棒状にする。
ボウルにA
水大さじ４、小麦粉大さじ３、マヨネーズ・青のり各大さじ１、塩小さじ１
を加えよく混ぜ合わせ、ささみを加えよく絡める。
揚げ油を熱し、こんがりとするまで揚げる。
レシピ通りで特に問題ありませんが、
ささみをもっと柔らかくしたいという方は、工程２のあとブライン液（レシピID：382329）に１５分～３０分漬けておくとより柔らかくなります♡
oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382329