簡単!節約!時短!の3拍子♡『ささみの磯辺揚げ』楽々筋とり☆

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2020.03.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 388422

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

安くて節約にぴったりなささみを使って、簡単にパッと作れる絶品おかず♡ポイントは塩加減!少し多めの塩を加えしっかりと塩味をつけることで味がボケません♪青のりの風味も加わってとってもおいしいですよ☆また、衣にマヨネーズを加えることでサクッとした食感に仕上がります♪筋とりが苦手…ささみがボロボロになってしまう…という方も大丈夫♡ラクに筋を取り除けます☆ぜひ、お試しください(^^)/

    材料

    2人分
    ささみ 5本(300g)
    A
    大さじ4
    A
    小麦粉 大さじ3
    A
    マヨネーズ・青のり 各大さじ1
    A
    小さじ1
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・ささみは筋に沿って縦半分に切ることで、筋が側面に見えるので簡単に取り除けます♡
    ・衣は少し多めの塩とマヨネーズを加えるのがポイント!味がボケず、サクッとした食感になります♪
    1. ささみは筋に沿って縦半分に切る。
      どちらかに筋が見えるので包丁で筋を切り取る。
    2. 縦半分に切ったささみをさらに横に半分に切って、一口大の棒状にする。
    3. ボウルにA

      水 大さじ4、小麦粉 大さじ3、マヨネーズ・青のり 各大さじ1、塩 小さじ1

      を加えよく混ぜ合わせ、ささみを加えよく絡める。
    4. 揚げ油を熱し、こんがりとするまで揚げる。
    5. レシピ通りで特に問題ありませんが、
      ささみをもっと柔らかくしたいという方は、工程2のあとブライン液(レシピID:382329)に15分~30分漬けておくとより柔らかくなります♡
      oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382329
    111 4969

    コメント・感想 Comment

    448677 さん
    2022.04.24 15:58

    油が少ない揚げ焼きのような感じでも作れますか?

    442082 さん
    2021.08.09 15:27

    鶏もも肉でも可能ですか?

    555894
    555894 さん
    2022.02.19 17:38:23

    お忙しいと思いますが、、冷凍保存は可能でしょうか? もし出来るならば、どのタイミングで冷凍するべきでしょうか??

    Yayoi さん
    2020.05.11 09:22

    こちらのレシピもとっても美味しくできました♡ 彼もすごく美味しいと言ってました✨

    misarin さん
    2020.04.09 23:04

    筋取りがまだまだうまくいきませんが(^_^;) 柔らかで、美味しく出来ました!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.04.18 12:15:35

    misarinさん♡作って下さりありがとうございます♥️♥️お口にあってよかったです😍‼️筋とりは全て取らずに、気になる太い部分だけ切る感じでも大丈夫ですよ😊⤴︎⤴︎

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