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ほんのり甘い♡『鮭とじゃがいもの甘味噌照り焼き』

主菜

ほんのり甘い♡『鮭とじゃがいもの甘味噌照り焼き』
  • 投稿日2020/05/10

  • 調理時間10(下準備除く)

鮭とじゃがいもを使った簡単おかず♡ ほんのり甘い「甘味噌照り焼き味」が鮭とじゃがいもによく合います♪ じゃがいもはレンチンで火を通し、その間に鮭をこんがり焼いて時短! とっても簡単に作れます(^^)/

材料2人分

  • 2〜3切れ
  • A
    大さじ1
  • A
    ふたつまみ
  • 熱湯
    適量
  • じゃがいも
    2個
  • 塩胡椒
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • B
    合わせ味噌・砂糖
    各大さじ1
  • B
    酒・みりん
    各大さじ2
  • B
    醤油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

鮭の骨が気になる方は、予め骨を抜いておくと食べやすいです♪

  • 鮭はA 酒大さじ1、塩ふたつまみをふりしばらく置く。 その後熱湯をかけ、水気をキッチンペーパーでふき取る。

  • 1

    鮭は塩胡椒を少々ふり、小麦粉をふる。 じゃがいもは皮を剥き、輪切りにし、ボウルに入れ600Wで5分加熱する。 B 合わせ味噌・砂糖各大さじ1、酒・みりん各大さじ2、醤油大さじ1/2を合わせておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面こんがりと焼く。 加熱が終わったじゃがいもを加え焼く。

    工程写真
  • 3

    合わせ調味料を加え、全体と絡める。

    工程写真
レシピID

391437

「鮭」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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