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    汁物

    暑い日は冷たいスープで♡『じゃがいもの冷製スープ』

    • 投稿日2020/05/29

    • 更新日2020/05/29

    • 調理時間15(冷ます時間のぞく)

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    1795

    暑い日は冷製スープで♡ じゃがいもと玉ねぎの甘みがおいしい1品です(^^)/ アクティブな生活をおくる方に最適な食材のじゃがいも! スープにして気軽に摂取しましょう♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • バター
      20g
    • A
      200ml
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • 牛乳
      200ml
    • 塩胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆もちろん温かいままでもお召し上がりいただけます。 ◆スープにすることで栄養を損失することなく摂取できます♪

    • 1

      じゃがいもの皮を剥き、5㎜幅の輪切りにする。 玉ねぎは薄くスライスする。

      工程写真
    • 3

      鍋にバターを溶かし玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎがしんなりとしたら、じゃがいもを加え炒め、A 水200ml、コンソメ顆粒小さじ2を加え8分程煮る。

      工程写真
    • 4

      火を止め、鍋の中身を全てミキサーにかける。 牛乳を加えよく混ぜ合わせ塩胡椒で味を調える。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    レシピID

    392679

    質問

    作ってみた!

    • 564773
      564773

      2021/07/15 04:11

      写真撮り忘れましたが、めっちゃ美味しかったです! やっぱり冷たいのが100倍美味しいです。 コクを出したかったので少し生クリーム仕上げに入れました。 牛乳を入れる前のミキサーで撹拌したジャガイモペーストだけでも充分美味しくステーキの付け合わせとかにも合うと思います♡ またすぐ作ります。
    • mgngm
      mgngm

      2020/05/30 07:10

      素敵すぎます

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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