お手軽ごちそうおかず♡『はちみつジンジャーポークステーキ』
主菜
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投稿日2020/06/09
更新日2020/06/09
調理時間15分
簡単に作れるごちそうおかずです♡ 砂糖は使わず、はちみつの上品な甘さで仕上げました♪ 生姜の香りが食欲をそそりますよ(^^)/
材料2人分
- 豚ロース（とんかつ用）２枚
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- A生姜すりおろし１かけ分
- Aはちみつ・醤油各大さじ２
- A酒・みりん各大さじ１
作り方
ポイント
◆甘めが苦手な方は、はちみつの量を減らして下さい♪ ◆生姜１かけは10ｇ程度（親指サイズくらい）を使用しました。皮をスプーンで軽くこそげとり、すりおろしてください。 ◆生姜チューブを使用したい方は、大さじ１弱を目安に代用してください。 ◆豚ロースは脂の部分と肉の部分に切れ込みを入れていくことで、焼いたときに反り返らず綺麗に焼けます♪
- 準
A 生姜すりおろし１かけ分、はちみつ・醤油各大さじ２、酒・みりん各大さじ１を混ぜ合わせておく。
- 1
豚ロース（とんかつ用）は脂の部分と肉の部分に細かく切れ込みを入れる。 裏返して、裏も同様に切れ込みを入れる。 ラップを１枚敷いて麺棒で肉をまんべんなく叩く。
- 2
塩胡椒をふり、両面に小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚ロースを加え中火で両面こんがりと焼く。
- 4
余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせ調味料を加え、しっかりと煮絡める。
- 5
食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください♡
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「豚肉」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました！ みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞！ 『りなてぃの一週間3500円献立2』（宝島社） 『りなてぃの30分で完成！簡単３品献立』（宝島社） シリーズ累計発行部数は90万部を突破（2023年1月時点） 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡