ずっと食べれる♡『豆腐とトマトの浸し青じそサラダ』
投稿日2020/07/08
更新日2020/07/08
調理時間5分(下準備除く)
ずっと食べていられるほどさっぱりと美味しい豆腐とトマトのサラダです♪ 和えたあと、そのまま冷蔵庫で冷やして食べるとよりおいしいですよ(^^)/
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- トマト1/2玉
- 大葉5枚
- A酢・砂糖・酒・みりん各大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
◆豆腐の水切りは、私はいつも豆腐の入っていたパックに水を入れて重りにしています♪キッチンペーパーは2重に巻いてます☆ ◆女性におすすめの1品です♡
- 準
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重りを置いて水切りする。
- 1
大葉を洗い、水気をふき取りみじん切りにする。 ボウルに入れA 酢・砂糖・酒・みりん各大さじ１、醤油大さじ1/2とよく混ぜ合わせ、600Wで30秒加熱し冷ましておく。
- 2
豆腐とトマトは1～1.5㎝角に切る。
- 3
1のボウルに豆腐とトマト、白ごまを加えてよく和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。