りんごジュースで作る♡『鶏手羽元のさっぱり煮』

材料2人分

• 鶏手羽元
  ８本
• ゆで卵
  ４個
• おくら
  ４本
• A
  りんごジュース（100%）
  300ml
• A
  酢
  100ml
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ２
• A
  生姜
  ひとかけ

作り方

• 下準備
  生姜は皮を軽くこそげとり、スライスしておく。

• 1

  BRUNOマルチ圧力クッカーに鶏手羽元とA りんごジュース（100%）300ml、酢100ml、醤油、酒、みりん各大さじ２、生姜ひとかけを加える。

  
• 2

  蓋をしっかりと閉め、煮込みモード（加圧：15分）を押す。 加圧終了後、圧力ピンが自然と下がるまで待つ。

  
• 3

  工程２の間に ゆで卵を作り、おくらは軽く塩茹でしておく。

  
• 4

  圧力ピンが下がったら、蓋を開け灰汁を取り除き、ゆで卵とおくらを加え蓋をして保温で20分ほど浸しておく。

  
• 5

  生姜スライスを取り出し、器に彩りよく盛り付ける。

  

ポイント

◆暑い夏こそマルチ圧力クッカーを使用することで、火を使わずボタン一つでほったらかし調理できるのですごく楽です！材料を全て入れたらあとは待つだけです♩ ◆100%のりんごジュースと酢を合わせることでりんご酢のようなまろやかな酸味になります。 りんご酢を買うより、りんごジュースを買う方が安くて気軽に調理して頂けるかと思います♡ また、りんごジュースをたっぷり使用しているのでお肉がより柔らかくなり、お砂糖も不要です。 ◆ゆで卵とおくらは彩のために加えていますので、面倒な方は省いてもOKです！また保温で浸す作業が面倒な場合はそのまま器に盛り付けてもOKです！

作ってみた！

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