りんごジュースで作る♡『鶏手羽元のさっぱり煮』
投稿日2020/07/29
更新日2020/07/29
調理時間80分
BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーに入れてスイッチを押すだけ！ とっても簡単に夏にぴったりのさっぱり煮が完成します♡ 100%のりんごジュースを使用することで酢がまろやかになり食べやすいです♩ またお肉もホッロホロに！ 是非お試し下さい( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
材料2人分
- 鶏手羽元８本
- ゆで卵４個
- おくら４本
- Aりんごジュース（100%）300ml
- A酢100ml
- A醤油、酒、みりん各大さじ２
- A生姜ひとかけ
作り方
ポイント
◆暑い夏こそマルチ圧力クッカーを使用することで、火を使わずボタン一つでほったらかし調理できるのですごく楽です！材料を全て入れたらあとは待つだけです♩ ◆100%のりんごジュースと酢を合わせることでりんご酢のようなまろやかな酸味になります。 りんご酢を買うより、りんごジュースを買う方が安くて気軽に調理して頂けるかと思います♡ また、りんごジュースをたっぷり使用しているのでお肉がより柔らかくなり、お砂糖も不要です。 ◆ゆで卵とおくらは彩のために加えていますので、面倒な方は省いてもOKです！また保温で浸す作業が面倒な場合はそのまま器に盛り付けてもOKです！
- 準
生姜は皮を軽くこそげとり、スライスしておく。
- 1
BRUNOマルチ圧力クッカーに鶏手羽元とA りんごジュース（100%）300ml、酢100ml、醤油、酒、みりん各大さじ２、生姜ひとかけを加える。
- 2
蓋をしっかりと閉め、煮込みモード（加圧：15分）を押す。 加圧終了後、圧力ピンが自然と下がるまで待つ。
- 3
工程２の間に ゆで卵を作り、おくらは軽く塩茹でしておく。
- 4
圧力ピンが下がったら、蓋を開け灰汁を取り除き、ゆで卵とおくらを加え蓋をして保温で20分ほど浸しておく。
- 5
生姜スライスを取り出し、器に彩りよく盛り付ける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
