そのままでも美味しい♪『もちもち♡中華風玉ねぎチヂミ』
投稿日2020/11/02
更新日2020/11/02
調理時間10分
玉ねぎたっぷりのもちもち食感が特徴の中華風チヂミです♪ 生地に味がついているのでそのままでも美味しく召し上がって頂けます！ より美味しく食べたい方は是非漬けだれもご一緒に（*^_^*）♡
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/4本
- しいたけ1個
- A小麦粉・片栗粉各大さじ２
- A水大さじ３
- A鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ１
- Aにんにく・生姜チューブ各2㎝
- ごま油大さじ１
- Bポン酢大さじ２
- Bすりごま大さじ１
- B砂糖小さじ２
- B豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
◆具材を先に炒めてから具材に加えることで、玉ねぎの甘みも増し、しんなりとするので生地との馴染もよく焼きやすいです。 ◆フライパン全体に生地を広げるのではなく、中央に生地を加え適当な大きさの円形に成形し若干の厚みも持たせ焼き上げて下さい。（お好み焼きを焼く要領です）
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。 人参は皮を剥き、細切りにする。 しいたけは軸を落とし薄くスライスする。
- 2
ボウルにA 小麦粉・片栗粉各大さじ２、水大さじ３、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ１、にんにく・生姜チューブ各2㎝を加えよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、１を加えしんなりとするまで炒める。
- 4
３を２に加えよく混ぜる。
- 5
先ほどのフライパンに残りのごま油（大さじ1/2）を加え、生地を加えお好み焼きを焼く要領で生地を丸く調える。 中火で片面3分ずつ焼く。
- 6
B ポン酢大さじ２、すりごま大さじ１、砂糖小さじ２、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせタレを作る。
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質問
作ってみた!
- えみちぃ
2023/04/06 17:09
間違えて炒めずに粉類に野菜を入れてしまったのですが、蓋をして蒸し焼きにすれば大丈夫ですか🥺？ - たかたか
2022/03/29 18:42
めちゃめちゃ 美味しかったです。 娘は嫌いな椎茸 なーんの抵抗もなくパクリ♪冷蔵庫にある物で手軽に出来るし最高です！ - 378568
2022/03/02 16:39
おばぁちゃんが喜んでいました - NATSU
2021/11/14 19:19
めちゃくちゃ美味しかったです！ ほんとタレなくてもうまうまでした❤️ - みほ
2021/01/10 07:33
りなてぃさんこんにちは いつもレシピ見てお料理してます😍 こちらのレシピは作って冷凍できますか？ 食感とか変わっちゃいますかね？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。