２度おいしい♡『チーズ好きのためのカルボナーラ』

材料2人分

• パスタ
  200g
• ブッラータチーズ（ディステファノ社）
  2個
• 厚切りベーコン
  120g
• にんにく
  1かけ
• 水
  2L
• 塩
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  全卵
  3個
• A
  卵黄
  2個
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  粗挽き黒こしょう
  小さじ1/2
• 乾燥パセリ・黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ブッラータチーズ（ディステファノ社）はカップから取り出し常温に戻しておく。

• 1

  ボウルにA 全卵3個、卵黄2個、粉チーズ大さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせソースを作る。

• 2

  厚切りベーコンは5mm幅の拍子木切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加え中火で炒める。 にんにくがパチパチと跳ねだしたら、弱火にしじっくりと炒める。

  
• 4

  同時に鍋に水と塩を加え沸騰させる。 パスタを加え表記時間茹でる。

  
• 5

  パスタが茹で上がったら、ざるにあげ水気を切り、熱いうちに1のボウルに加え手早く混ぜる。 3の具材も加え器に盛る。

  
• 6

  ブッラータチーズをのせ、乾燥パセリ・黒こしょうをかけ仕上げる。

  

ポイント

◆パスタソースは全卵３、卵黄２を使用し濃厚な仕上がりに。卵黄の割合を増やせばより濃厚なソースになります。 ◆工程５がポイントです！ #フォアフィールドタイアップ

作ってみた！

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