和えるだけの絶品パスタ！『和風明太ぺぺたま』
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
調理時間10分
「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使って、簡単なのにとてもおいしい和風明太ぺぺたまを作りました♪ ソースは火を使わず、混ぜるだけで完成します(^^)/ 熱々のパスタを加えてよく和えたら、お好みでトッピングをして出来上がり！！ 卵のマイルドさとペペロンチーノのにんにくの香り、うま味、明太子の辛味がベストマッチです♡ 是非お試しください♪
材料2人分
- ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ200g(1.5mm)
- 水2L
- 塩10g
- Aおうちパスタ ペペロンチーノ大さじ4
- A全卵1個
- A卵黄2個分
- A粉チーズ小さじ1
- A明太子1/2腹(45g)
- A黒こしょう適量
- 大葉4枚
- 刻みのり適量(0.5g程度)
- 明太子1/2腹(トッピング用)
作り方
ポイント
ソースは一番初めに作り、卵の温度を常温に戻しておきます。 パスタが茹で上がり、ソースと和えるまでの工程は手早く行ってください。 #ピエトロタイアップ
- 1
明太子1/2腹は薄皮をはぐ。 ボウルにA おうちパスタ ペペロンチーノ大さじ4、全卵1個、卵黄2個分、粉チーズ小さじ1、明太子1/2腹、黒こしょう適量を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
大葉は細切りにする。 明太子(トッピング用)は半分に切る。
- 3
大きめの鍋に水と塩を入れ、沸騰させる。 「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を加え、袋の表記通りに茹でる。 (※最初の1～2分は、パスタがくっつかないようにかき混ぜてください。)
- 4
パスタが茹で上がったら、ざるにあげて水気を切り、熱いうちに1のボウルに加え、手早くかき混ぜる。 (※パスタをざるにあげてからソースと絡める工程は、熱を逃さないよう手早く行ってください。)
- 5
器に盛り、大葉、刻みのり、明太子をトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
