和えるだけの絶品パスタ!『和風明太ぺぺたま』

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2021.05.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 410288

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使って、簡単なのにとてもおいしい和風明太ぺぺたまを作りました♪
ソースは火を使わず、混ぜるだけで完成します(^^)/
熱々のパスタを加えてよく和えたら、お好みでトッピングをして出来上がり!!
卵のマイルドさとペペロンチーノのにんにくの香り、うま味、明太子の辛味がベストマッチです♡
是非お試しください♪

ピエトロキャンパスレシピ
材料2人分
ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 200g(1.5mm)
2L
10g
A
おうちパスタ ペペロンチーノ 大さじ4
A
全卵 1個
A
卵黄 2個分
A
粉チーズ 小さじ1
A
明太子 1/2腹(45g)
A
黒こしょう 適量
大葉 4枚
刻みのり 適量(0.5g程度)
明太子 1/2腹(トッピング用)
作り方
Point!
ソースは一番初めに作り、卵の温度を常温に戻しておきます。
パスタが茹で上がり、ソースと和えるまでの工程は手早く行ってください。

#ピエトロタイアップ
  1. 明太子1/2腹は薄皮をはぐ。
    ボウルにA

    おうちパスタ ペペロンチーノ 大さじ4、全卵 1個、卵黄 2個分、粉チーズ 小さじ1、明太子 1/2腹、黒こしょう 適量

    を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  2. 大葉は細切りにする。
    明太子(トッピング用)は半分に切る。
  3. 大きめの鍋に水と塩を入れ、沸騰させる。
    「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を加え、袋の表記通りに茹でる。

    (※最初の1~2分は、パスタがくっつかないようにかき混ぜてください。)
  4. パスタが茹で上がったら、ざるにあげて水気を切り、熱いうちに1のボウルに加え、手早くかき混ぜる。

    (※パスタをざるにあげてからソースと絡める工程は、熱を逃さないよう手早く行ってください。)
  5. 器に盛り、大葉、刻みのり、明太子をトッピングする。
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