おかわりが止まらない♡『牛ごぼうごはん』

15

2021.05.23

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID 412322

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ついついおかわりしてしまうほど美味しい牛ごぼうごはん♡
余れば冷凍保存もできますが、2人で全部食べてしまうほど人気のごはんでした…!!
少しの牛肉でたっぷりの炊き込みごはんができて、旨味を余すことなく活用できてる感に包まれます(笑)
ごぼうは皮の部分が香りが強いので、皮は完全に取らずに包丁の裏で軽くこそげとる程度がおすすめです◎

    材料(2合分)
    お米 2合
    牛薄切り肉 150g
    ごぼう 1本
    人参 1/4本
    サラダ油 小さじ1
    A
    醤油 大さじ3
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ほんだし 小さじ1
    刻みネギ お好みで
    作り方
    Point!
    3合作るときは分量1.5倍してください♪
    1. ごぼうは皮をよく洗い、包丁の裏で軽く皮をこそげとる。
      ささがき又は細切りにし、水にさっと浸してざるにあげる。
      人参は皮を剥き、細切りにする。
      牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、1を加え中火で炒める。
      牛肉にある程度火が通れば、A

      醤油 大さじ3、酒・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、ほんだし 小さじ1

      を加え1~2分煮詰める。
    3. お米を通常通りに研いで、炊飯ジャーに加える。
      その上にざるをセットして、2の汁のみ炊飯ジャーに加える。
      煮汁を加えたら水を2合の線まで加える。
    4. 上に残りの具材をのせ、炊き込みモードで炊飯する。
    5. 炊きあがれば、全体をしゃもじで混ぜ、茶碗によそい、お好みで刻みネギをトッピングする。
    10 1503
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