副菜にどうぞ♪『ほうれん草としめじと油揚げの煮びたし』
投稿日2021/09/19
更新日2021/09/19
調理時間10分
冷蔵庫のあまりもので作れる煮びたしレシピ♪ 油揚げが出汁を吸ってじゅわっとおいしいですよ(^^)/
材料2人分
- ほうれん草1株
- しめじ1/2パック
- 油揚げ小2枚
- A水100ml
- A醤油大さじ1/2
- A酒小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aほんだし小さじ1/4
作り方
ポイント
汁気が少なくなったら、そのまま置いてさましながら味をなじませるのがポイントです！
- 準
（※今回、ほうれん草、しめじ、油揚げは冷凍したものを使用しています。その場合、凍ったまま煮て大丈夫です。）
- 1
ほうれん草は3㎝幅に切り、水に軽く浸しておき、水気を絞る。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 油揚げは短冊切りにする。
- 2
小さめのフライパンまたは鍋にA 水100ml、醤油大さじ1/2、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2、ほんだし小さじ1/4を加え沸騰したら、１を加えて中火で汁気が少なくなるまで煮る。
- 3
そのまま置いてさまし、味をなじませる。
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質問
作ってみた!
ムネリーニョ2024/01/22 11:25
美味しくてパクパクイケる副菜です！ 冷ますのと、味をなじませるのを兼ねて作った翌日に頂きました！ 作り置きにも良きです！ 美味しいレシピありがとうございました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
