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『じゃがいもと人参と玉ねぎのお味噌汁』

汁物

『じゃがいもと人参と玉ねぎのお味噌汁』
  • 投稿日2021/10/27

  • 調理時間5

じゃがいも、人参、玉ねぎ、の常備野菜で作る絶品お味噌汁レシピです♡

材料2人分

  • じゃがいも
    小1個
  • 人参
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ごま油
    大さじ1/2本
  • しょうがチューブ
    2~3㎝
  • 400ml
  • ほんだし
    小さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ2
  • 刻みネギ
    適量

作り方

ポイント

野菜は炒めてから煮ることで甘みが増します♪ごま油としょうがで風味よく♪

  • 1

    じゃがいもと人参は皮をむき、2~3mm幅の半月切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    鍋にごま油としょうがチューブ、1を加えて中火で2~3分炒める。

    工程写真
  • 3

    水とほんだしを加えて沸騰したら中火で3~4分煮て、灰汁を取る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。

  • 4

    器に注ぎ、お好みで刻みネギをトッピングする。

    工程写真
レシピID

424095

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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