主菜
ふっくらジューシー♡『フライパンで作る♪焼き鯖』
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物0.5g
- 脂質20.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質0.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンで手軽に焼き鯖を♪ フライパンでもふっくらとジューシーに鯖を焼けます♡ 和食が食べたい！魚が食べたい！そんな日にどうぞ( ᵕᴗᵕ )☆
作り方
- 1
さばの切り身は、皮面に斜めに切れ込みを2本入れ、塩と酒をかけ、5分置く。 その後、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、さばの皮面を下にして中火で3分焼く。 焼き色がしっかりとついたら、裏返して蓋をして弱火で4分蒸す。
- 3
器に盛り、（あれば）大葉と（あれば）大根をすりおろして軽く水気を絞って添える。 お好みで醤油を少量かけ、お召し上がりください。
作ってみた！
ゆ2026/04/15 20:19
ひさしぶりのリピです。今日も臭みなくふっくら焼けました。大根おろしと一緒に食べるの美味しすぎです。
ヴェル2025/11/25 22:14
行きつけの魚屋さんで 肉厚な生鯖を購入🐟.*･ﾟ ✱フライパン用ホイル使用 ふっかふかジューシーに 仕上がりましたよ•͈ᴗ⁃͈⊹
- ゆ
2025/10/05 20:18
臭みもなくこんがりいい感じに焼けました。大根おろしと美味しく頂きました。
chouchou_cafe2023/07/13 19:36
とっても皮がパリッとジューシーに仕上がりました。ありがとうございます😊
とも2022/01/25 11:50
塩鯖に塩を裏表追加してみましたが、美味しく出来ました！
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