ごま油香る☆『人参とピーマンとちくわの胡麻炒め』
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間5分
人参、ピーマン、ちくわで作るコスパのいい簡単副菜です♪ 彩りもよく食卓がパッと明るくなりますよ(^^)/
材料2人分
- 人参1/4本
- ピーマン1個
- ちくわ2本
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ1
- A白ごま小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A醤油小さじ1/4
- ごま油（仕上げ用）小さじ1/2
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
仕上げにごま油をまわしかけることで、より風味が高まり、グッとおいしい1品に☆おつまみにもぴったりです！
- 1
人参は皮をむき、細切りにする。 ピーマンは種とヘタを取り細切りにする。 ちくわは輪切りにする。
- 2
小さめのフライパンにごま油を熱し、人参を加えて中火で１～２分炒める。 ピーマン、ちくわ、A 酒大さじ1、白ごま小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/4を加え汁気がなくなるまで炒め合わせる。 汁気がなくなれば火を止め、ごま油（仕上げ用）をまわしかけ、塩胡椒を軽くふって、全体と和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。