10分おかず！『豚しゃぶのさっぱり野菜ポン酢』レモスコ風味♪
投稿日2022/05/19
更新日2022/05/19
調理時間10分
10分で作れる簡単おかず！豚しゃぶときゅうり、もやしをポン酢ベースの味付けで和え、アクセントにレモスコを加え、酸味と辛味をプラスしました♪ お子様でも食べれるほどの辛さにしてあるので、大人の方は後がけで直接追いレモスコをして食べると、より爽やかさと辛さが増して美味しいです！！ これからの時期、さっぱりと食べたい日のメインおかずにおすすめの1品になっています♪
材料（2～3人分）
- 豚ロース薄切り肉(冷しゃぶ用)200g
- もやし1袋(180g)
- きゅうり1本
- A水1L
- A酒大さじ2
- A塩ふたつまみ
- Bポン酢醤油大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bレモスコ8滴
- B塩、こしょう各適量
- いりごま(白)適宜
- ミニトマト適宜
作り方
ポイント
レモスコの量はお好みで調整してください！酸味と辛味が苦手でない方は、追いレモスコがおすすめです！ #ヤマトフーズタイアップ
- 1
豚ロース薄切り肉(冷しゃぶ用)は長さを半分に切る。 鍋にA 水1L、酒大さじ2、塩ふたつまみを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。 豚肉を入れ、余熱でさっと火を通し、ざるに上げてしっかりと湯切りする。
- 2
耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。流水で冷やし、水気を絞る。 きゅうりは斜め切りにした後、細切りにする。
- 3
ボウルに1と2、B ポン酢醤油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、レモスコ8滴、塩、こしょう各適量を入れてよく和える。 器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)をふり、ミニトマトを添える。 ※追加でレモスコをかける(分量外)と、より爽やかさと辛さが増すので、おすすめです！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。