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    油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』

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    • 15

    鶏むね肉と大さじ4のかどやの太白ごま油で作るジューシーなマヨ醤油唐揚げです! マヨネーズをたった大さじ1入れるだけで、鶏むね肉の水分を閉じ込めることができ、ジューシーな仕上がりになります♪ 油も大さじ4でいいので、ラクに調理できますよ♪ 冷めても美味しいので、お弁当おかずにも使えて便利です☆

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(350g)
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにく(チューブ)
      小さじ1/2
    • A
      しょうが(チューブ)
      小さじ1/2
    • A
      塩、こしょう
      各適量
    • 片栗粉
      大さじ4
    • 薄力粉
      大さじ1
    • かどやの太白ごま油
      大さじ4
    • フリルレタス、ミニトマト、レモン
      各適宜

    作り方

    • 1

      鶏むね肉はフォークで数カ所穴をあけ、ひと口大に切る。 フリーザーバックに鶏むね肉とA しょうゆ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1/2、しょうが(チューブ)小さじ1/2、塩、こしょう各適量を加えて、30回ほどしっかりと揉み込む。

      油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』の工程1
    • 2

      1をざるに上げて余分な漬けだれをしっかりと切る。 片栗粉と薄力粉をバットに入れてよく混ぜ合わせ、鶏肉にまんべんなく粉をまぶす。

      油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』の工程2
    • 3

      深めのフライパン(直径26cm使用)にかどやの太白ごま油を入れて中火で熱し、油がしっかりと温まったら鶏肉を加える。 中火で片面を2分30秒こんがりと揚げ焼きにし、裏返してさらに2分、揚げ焼きにする。 焼きムラのある部分を下にして、さらに1分30秒ほど、全面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

      油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』の工程3
    • 4

      バットに上げて油を切り、そのまま3分おく。 器に唐揚げを盛り付け、お好みでフリルレタス、ミニトマト、レモンを添える。

      油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』の工程4

    ポイント

    ●工程1の状態で空気を抜いて下味冷凍可能です。 ●余分な漬けだれを切って粉をまぶすとベタッとしにくくなります。 ●片栗粉+薄力粉は米粉大さじ5に替えてもおいしく仕上がります♪ ●揚げ焼きにするフライパンは深さのある直径26cmのものがおすすめです。 ●揚げ焼きは、加熱している間あまりさわらずにこんがり揚げ焼きにします。最後の1分30秒ほどで焼きムラのある箇所を下にしてしっかりと揚げ焼きにしてください。 ●揚げ焼きしたら揚げ物バットにあげ、余分な油を切り、余熱でしっかりと中まで火を通します。 #かどや製油タイアップ

    作ってみた!

    • チョロリス
      チョロリス

      2025/01/03 12:18

      ご近所さんのパーティーに作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 油少なめで手軽に出来てめちゃくちゃ 美味しく頂きました🐿️☺️🎍 ご近所さんにも喜ばれ本当に 嬉しいです🐿️☺️💖 又、リピします🐿️☺️💕 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🎍🌈
      チョロリスの作ってみた!投稿(油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』)
    • michu
      michu

      2024/12/22 00:33

      むね肉でも柔らかくジューシーにできました✨ しっかり味で作りたいときはもう少し下味をつけて時間を置くといいかなと思いましたが(すみません)美味しい味付けでした😋 美味しくて手軽にできる唐揚げレシピをありがとうございます🩵
      michuの作ってみた!投稿(油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』)
    • チョロリス
      チョロリス

      2024/07/15 13:37

      大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 揚げ焼きなので手軽に出来て 味は最高でした🐿️😊🌻 家族に好評❗️ おつまみやお弁当のおかずにも なる有難いレシピです🐿️☺️🍀 リナティさん!素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
      チョロリスの作ってみた!投稿(油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』)
    • チョロリス
      チョロリス

      2024/03/27 08:22

      大変美味しく頂きました🐿️🙂 家族特に夫が大喜びしてとても嬉しかったです🐿️☺️💕 揚げないのでヘルシーで味もばっちりです‼️ お弁当やおつまみに最高です🐿️😊💕 リナティさん!いつもありがとうございます🐿️💕💮
      チョロリスの作ってみた!投稿(油大さじ4!『冷めても美味しい揚げない鶏むねマヨ醤油唐揚げ』)

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