下味冷凍でピリうま！『胸肉とピーマンの中華風ごま照り炒め』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350ｇ)
• ピーマン
  4個
• A
  香（かおり）いりごま（白）、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ2
• A
  オイスターソース、片栗粉
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2〜3cm
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2〜3cm
• A
  塩、こしょう
  各適量
• 純正ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はひと口大に切る。 ピーマンは種とワタを取り除き、大きめの乱切りにする。

  
• 2

  ジッパー付き保存袋に（1）とA 香（かおり）いりごま（白）、酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、オイスターソース、片栗粉各小さじ1、豆板醤小さじ1/4、おろしにんにく(チューブ)2〜3cm、おろししょうが(チューブ)2〜3cm、塩、こしょう各適量を加えてよく揉み込み、空気を抜いて冷凍保存する。

  
• 3

  使う前日の夜か当日の朝に冷蔵庫にうつし、（2）を解凍する。

• 4

  フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、（3）を加える。蓋をして3分蒸し焼きにする。 蓋を外し、全体を軽く炒め合わせ、火の通っていない部分を下にして、同様に蓋をして3分蒸す。

  

ポイント

解凍は前日の夜、又は当日の朝に冷蔵庫に移して自然解凍する。又はレンジの解凍モードをご使用ください。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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