彩りきれいな♪『小松菜としめじと卵の中華風ごま醤油スープ』
投稿日2022/07/26
更新日2022/07/26
調理時間5分
簡単に作れて彩りきれいな具だくさんスープです♡ 小松菜、しめじ、かにかま、卵と節約食材で作れるうえ、調理も簡単ですぐに完成します♪ ごまと醤油の風味がおいしい豪華な節約時短スープになっています！
材料2人分
- 小松菜1株
- しめじ1/2パック
- 溶き卵1個分
- かにかま（ロング）2本
- A水400ml
- Aすりごま・醤油各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
まずはスープを小鍋に加えて、煮立たせている間に、食材を切ると効率よく短時間で調理できます◎
- 1
小鍋にA 水400ml、すりごま・醤油各大さじ1、鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1を加え、煮立たせる。 その間に、小松菜は３cm幅に切る。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 卵は溶く。 かにかま（ロング）は４等分の長さに切り、手で裂く
- 2
１に小松菜としめじとかにかまを加え軽く煮る。 しっかりと沸騰すれば、溶き卵を鍋の周りに細くまわし入れ、火を止める。 数秒待ってから菜箸で全体をかき混ぜる。
- 3
器に注ぎ、白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/02/25 18:30
ゴマが効いていて具沢山スープ、とっても美味しかったです✨旦那が「旨い！」と、おかわりしました🙌美味しいレシピ有り難う御座います！ - はっぴぃ
2022/10/07 10:41
家族が少ないので、半端に余っていた食材を有効に活用できました。 緑・赤・黄・黒と彩りが綺麗で、その分栄養のバランスも良く、たくさん摂れそうな感じなのも良いです。 すりごまを直接スープに入れて加熱するのは初めてでしたが、香ばしい香りが立ち、たくさんのごまを味わえた感じで、とても美味しかったです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。