【我が家のアップルパイ】冷凍パイシートで幸せの味♡

材料（直径18cmのタルト型１台分）

• 冷凍パイシート
  2枚(18cm×18cm)
• りんご
  2玉
• A
  バター
  20g
• A
  砂糖
  50g
• A
  水
  大さじ2
• A
  レモン果汁
  小さじ1
• シナモンパウダー
  お好みで
• 卵黄
  1個分

作り方

• 1

  りんごは皮ごとよく洗って、皮をむき４等分のくし切りにした後、芯を取り５mm幅ほどに切る。

  
• 2

  フライパンにりんごとりんごの皮、A バター20g、砂糖50g、水大さじ2、レモン果汁小さじ1を加えて弱火〜中火で汁気が少なくなるまで煮る。

  
• 3

  ざるにあげ、皮を取り出し、ボウルにセットして粗熱がとれるまでおいておく。 冷凍パイシートは室温に戻しておく。

  
• 4

  オーブンを２００℃に予熱しておく。 パイシート２枚を、それぞれ打ち粉をしてひとまわり大きく伸ばす。 １枚はタルト型（直径18cm使用）に敷き詰め、はみ出した部分を取り除く。 フォークで数カ所穴をあける。

  
• 5

  (4)の型に、(3)のりんごを敷き詰め、お好みでシナモンパウダーをふる。

  
• 6

  残ったパイシートを１cm幅ほどの棒状に切り、型に格子状にクロスさせてのせ、はみ出した部分を取り除く。

  
• 7

  残りの１cm幅にほどに切ったパイ生地を三つ編みにして、（６）の縁に一周巻き、卵黄を表面に塗る。

  
• 8

  ２００℃のオーブンで１５分ほど焼く。 焼き色が付けは、焦げないようアルミホイルをかぶせ、１８０℃で２０分焼く。 その後粗熱をとり、型からはずす。

  

ポイント

●りんごの皮も一緒に煮ると美味しく仕上がります♡あとから取り出すので、出来るだけ繋げて剥くと取り出すときラクです♪ ●直径18cmのタルト型を使用してます。100均で購入したものを使用しました。 ●周りには細く切ったパイシート3本を三つ編みにしてのせています。2本をねじってのせるだけでもいいですし、何もせず1周ぐるりとのせるだけでもOKです𖤐 ●オーブンによって焼き加減が異なります。最初は200℃で表面にしっかりと焼き色がつくまで焼いてください。その後アルミホイルをかぶせ、180℃で20~30分様子を見ながら焼きます。 ●使用するりんごの種類によって甘みをお好みにご調整ください。今回ふじを使用しましたが、紅玉やジョナゴールドを使用する場合、砂糖を少し増やしてもいいかと思います！

作ってみた！

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