汁物
【白菜とひき肉の旨辛麻婆スープ】とろん♡簡単ピリ辛スープ！
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜、ひき肉、豆腐で作る麻婆スープ♡ 麻婆豆腐をあっさり旨辛なスープにしてみました！ これがとってもおいしい😍✨ ひき肉と豆腐が入っているので食べ応えもあり くたっとした白菜にとろんとしたスープが よく合います♡♡旨味たっぷり、満足感のある 麻婆スープ！ぜひお試しください(๑>◡<๑)👍
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 白菜1/16玉(100g)
- 木綿豆腐1/2丁
- Aごま油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各1〜2cm
- A豆板醤小さじ1/2
- B水400ml
- B味噌大さじ１
- Bオイスターソース小さじ2
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- B砂糖・醤油小さじ1/2
- 塩胡椒適量
- ラー油・白ごまお好みで
- 片栗粉大さじ1
作り方
- 1
白菜は１cm幅に切る。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
小鍋にA ごま油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各1〜2cm、豆板醤小さじ1/2と豚ひき肉を加えて中火で炒める。 白菜も加えて、芯がしんなりとするまで炒める。
- 3
B 水400ml、味噌大さじ１、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖・醤油小さじ1/2を加えて中火で煮立たせ、豆腐を加え２〜３分煮る。
- 4
火を止め、塩胡椒を軽くふる。 片栗粉を倍量の水で溶き、かき混ぜながら加えてとろみ付けする。 器に注ぎ、お好みでラー油・白ごまを加える。
ポイント
●辛さは豆板醤とラー油の量でお好みにご調整ください。辛味を抜いてもOKです！ ●【2023.06.12 レシピ訂正】味噌と鶏がらスープの分量を少し増やしました！ラー油なしでもおいしくお召し上がりいただけます。修正前【味噌小さじ２、鶏がらスープの素小さじ１】修正後【味噌大さじ１、鶏がらスープの素大さじ1/2】他は変わりません。
レシピID：451959
更新日：2023/06/12
投稿日：2023/01/10
作ってみた！
ゆい2026/02/18 21:13
体がぽかぽかにあたたまる旨辛スープです🍲 とろっとしたあんと、お豆腐、ひき肉が食べ応え抜群◎ 白菜はトロトロで甘くて美味しい〜😋💖 冬に食べたいぽかぽかレシピです☺️💓 #冬の推しレシピ
ゆくゆく2025/01/29 21:04
寒い日だったのでスープのみたくて、こちらのレシピにしました♪ 豚ミンチのかわりに豚こま使ったら、ボリューム満点に🤭 豆腐も木綿なくて絹を使ったら、私が最後に食べる時ほぼ原型がなくなってました😅 味は、めっちゃ美味しかったです😄 ピリッと辛くて白菜もくたっとしていて、豚こまなので食べ応えもあって暖まりました☺️ りなてぃさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊
柑太2024/06/11 11:55
白菜がお安く買えたので参考にしました！ 作る工程は変わりますが、子どもは豆板醤抜きで先にとって、その後大人用に豆板醤を分量分入れて作りました🥣 辛いの苦手なので追いラー油はしませんでしたが、ちょうど良い旨辛具合で食欲進みます😋
あずき2023/01/23 11:46
すごく満足感たっぷり！濃厚で美味しかったです！
